Die Beliebtheit von Sauerteig hat in den letzten Jahren erheblich zugenommen, und das aus gutem Grund. Dieses traditionelle Backverfahren, das auf einer Mischung aus Wasser und Mehl basiert, hat sich als nicht nur schmackhaft, sondern auch nährstoffreich erwiesen. Sauerteig wird durch die Fermentation von Teig mit natürlichen Hefen und Milchsäurebakterien hergestellt, die in der Umgebungsluft oder im Mehl vorhanden sind. Diese Art des Backens hat nicht nur historische Wurzeln, sondern ist auch eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Brot, das oft mit industriell hergestellten Hefen gebacken wird. Sauerteig hat nicht nur einen charakteristischen Geschmack, sondern bietet auch eine Reihe von Vorteilen, die ihn zu einer bevorzugten Wahl für viele Bäcker und…