Die Wirkung von Safran hat in den letzten Jahren zunehmend an Aufmerksamkeit gewonnen. Dieses kostbare Gewürz, das aus den Blütennarben der Safran-Krokusse gewonnen wird, ist nicht nur für seinen einzigartigen Geschmack und seine leuchtende Farbe bekannt, sondern auch für seine vielfältigen gesundheitlichen Vorteile. Safran wird seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin verschiedener Kulturen eingesetzt. Er gilt als eines der teuersten Gewürze der Welt, was auf die aufwändige Ernte und die geringe Menge an Blüten, die für die Gewinnung benötigt werden, zurückzuführen ist. Die Verwendung von Safran reicht von kulinarischen Anwendungen bis hin zu therapeutischen Zwecken. Einige Studien legen nahe, dass Safran antioxidative, entzündungshemmende und sogar antidepressiv wirkende Eigenschaften besitzt. In…