Die Nelke, ein Gewürz, das seit Jahrhunderten in der Küche verwendet wird, hat nicht nur einen intensiven, aromatischen Geschmack, sondern auch eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Ihre Verwendung reicht von der Zubereitung von Speisen bis hin zur Anwendung in der traditionellen Medizin. Die verschiedenen Arten von Nelken, insbesondere die Gewürznelke, sind nicht nur in der asiatischen Küche, sondern auch in der europäischen und amerikanischen Küche beliebt. Ihre heilenden Eigenschaften machen sie zu einem wertvollen Bestandteil vieler Hausmittel. Die Nelke enthält eine Vielzahl von bioaktiven Verbindungen, darunter Eugenol, das für seine schmerzlindernden und entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt ist. In den letzten Jahren hat das Interesse an den gesundheitsfördernden Aspekten der Nelke zugenommen,…